Tôm sú ướp gia vị cho thấm, sau đó chiên lên và vớt ra ngoài cho tôm khô, dòn. Tiếp tục đưa vào chảo xốc đều với thịt chà bông tôm càng,  giúp cho hương vị món ăn thơm ngon và được trang trí đẹp mắt.