Tôm sú (nhiều ít tùy số người ăn, thường 3 người có thể ăn nửa kg), ớt, muối hột, ít bột ngọt, tiêu, chanh.
Thực hiện:
Tôm sú rửa sạch, để ráo. Trộn đều các thứ gia vị nói trên trong một cái thau nhỏ. Cho tôm vào thau, xóc đều, để yên một lát cho thấm gia vị. Dùng những chiếc que dài xiên dọc thân tôm, rồi đặt vỉ nướng trên bếp than. Chú ý trở đều để tôm không bị cháy. Tôm chín, chuyển sang màu hồng và tỏa mùi thơm “quyến rũ”.
