Thịt Nai Tươi Bổ sung dinh dưỡng cho người suy nhược bao gồm người đang bị ốm, người mới ốm dậy, người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang bầu và sau khi sinh nở. Đối với nam giới thì thịt nai rừng còn được ví như một loại thần dược phòng the khi nó có thể cải thiện chức năng thận và nâng cao sức khỏe tinh binh. Tăng cường sinh lý cho cánh mày râu, giúp cải thiện khả năng cương cứng của dương vật và cải thiện thời gian quan hệ vợ chồng…

Hướng dẫn sử dụng: Rửa qua nước sạch rồi thái miếng tùy theo món ăn mà bạn muốn chế biến.

Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến tươi như: Nai xào xả ớt, nai lăn, nai nấu rô ti, nai xào củ quả,  nai xào đậu và bắp non,  nai nướng vỉ, thịt nai nướng ngũ vị, nai nhúng giấm, nai lúc lắc… Các món nai nướng, nai xào làn, nai nhúng giấm nai lúc lác, sườn nai rán, cháo bao tử và sau cùng là nai khô hợp lại đủ 7 món như thịt bò hay nai xào sả ớt.

Nhưng với nai thì nai nướng, nai nhúng giấm, và nai khô lại là những món tiêu biểu nhất. Thịt nai nướng thái mỏng ướp mở nước và gia vị rồi cắt mấy lát gừng nướng riêng để ăn nóng cùng lúc với nai nướng. Nai nướng không cần nước chấm, cũng không cần muối tiêu, miếng thịt nai nướng chín ngọt, mềm. Thịt nai nhúng giấm vừa có vị thơm ngọt của thịt nai, vừa có mùi vị rất đặc trưng của những loại rau ăn kèm.

CÁCH LỰA CHỌN THỊT NAI NGON

Lựa chọn như thế nào để mua được thịt nai tươi ngon và chất lượng? Khi đi mua thịt nai, các bạn cần lưu ý những điều như sau:

Thịt nai tươi có màu đỏ đậm, thớ thịt nai khá mịn và đẹp.

Miếng thịt nai không quá lớn do kích thước con nai khá nhỏ.

Nếu nghi ngờ miếng thịt nai là giả, bạn có thể dùng dao cắt đôi, nếu mặt bên trong và bên ngoài đều có màu đỏ đậm như nhau thì đó là thịt nai thật.

Không mua những miếng thịt nai bị thâm hoặc có mùi khó chịu bất thường.

Sau khi nấu chín, thịt nai thật giữ được màu hồng đỏ, chứ không bị trắng như thịt lợn.

Gia vị cần thiết khi chế biến nai gồm có: gừng, tỏi, hành, tiêu…

Thịt nai rất dai, vì vậy bạn cần tách da với thịt riêng, tránh làm mất độ ngon.

Nên dùng thịt nai 3-4 lần/tuần là hợp lý nhất.

Thịt nai giả làm từ thịt lợn ngâm ướp phẩm màu, phần máu nai đọng lại trong bao bì trông rất giống máu tươi. Thớ thịt nai giả rất mềm mịn, đẹp hơn thịt bò. Với những miếng thịt nai giả to, khi cắt đôi ra, bên trong sẽ có màu trắng như thịt lợn do phẩm màu không ngấm kỹ vào bên trong thịt. Khi luộc lên, màu đỏ của phẩm màu tẩm trong thịt sẽ bị trôi ra khiến miếng thịt lợn hiện nguyên hình.
Thịt nai làm món gì ngon nhất?

Có lẽ những bạn nội trợ khá băn khoăn không biết thịt nai làm món gì ngon nhất. Để giải đáp câu hỏi này thì dưới đây là mình xin giới thiệu một số món ăn phổ biến được chế biến từ thịt nai. Những món ăn này bạn nên tham khảo và để nấu cho gia đình mỗi khi có dịp tụ họp gia đình. Một số các món ngon từ thịt nai có thể kể đến như:

Thịt nai nhúng giấm

Các thực khách đã thưởng thức qua món thịt nai nhúng giấm đều xuýt xoa khen ngợi món ăn này. Nó có hương vị đậm đà và lạ miệng khó quên. Miếng thịt nai phải được thái thành từng lát thật mỏng bởi người thợ lành nghề, tẩm ướp cùng với nước mắm loại ngon, ngũ vị hương, tỏi bằm và sả.

Các loại đồ ăn ăn kèm với thịt nai nhúng giấm là chuối xanh thái lát, cà chua, hành tây, xà lách công thệm một số loại rau rừng. Nước giấm để nhúng thịt nai được đựng trong một nồi lẩu đun sôi bùng lên. Sau khi nhúng thịt nai vào nước dùng, bỏ ra kẹp thêm đồ ăn kèm rồi chấm một chút nước mắm ngon là có thể thưởng thức món ăn ngon tuyệt này.

Thịt nai xào lá lốt

Món ngon từ thịt nai phải nhắc đến món thịt nai xào lá lốt danh bất hư truyền. Tưởng chừng món thịt trâu xào lá lốt ngon, nhưng người dân địa phương vùng núi rừng Tây Bắc rất khoái món nhậu là nai xào lá lốt. Khi đến với ẩm thực địa phương, đây sẽ là món ăn đặc sản mà người dân giới thiệu cho du khách bốn phương.

Hai loại nguyên liệu là thịt nai và lá lốt đều có nhiều chất dinh dưỡng và công dụng hữu ích với sức khỏe con người. Cách làm món thịt nai xào lá lốt cũng rất đơn giản và tốn ít thời gian. Chỉ chưa đến 30 phút đồng hồ chuẩn bị là món thịt nai xào lá lốt đã có thể lên bàn phục vụ thực khách. Vị ngọt tự nhiên của miếng thịt nai mềm dai kết hợp với sự thanh mát của lá lốt chắc chắn sẽ khiến du khách khó lòng quên được. Bạn có thể học thêm món thịt nai xào sả ớt cũng hấp dẫn không kém.

Thịt nai nướng

Một trong các món ngon từ thịt nai mà các bạn nhất định nên thử khi có dịp chính là món thịt nai nướng. Để cho ra đĩa thịt nai nướng thơm ngon, cần phải tẩm ướp kỹ càng những miếng thịt nai đã thái mỏng. Sau đó cho lên than hoa nướng cùng với một vài củ gừng. Món này có một hương vị rất độc đáo và kích thích vị giác người ăn. Công thức cho món này đã có tại website, các bạn hãy tham khảo bằng đường link nhé.
Thịt nai xào lăn

Món thịt nai xào lăn có cách chế biến rất đơn giản và nhanh gọn. Nguyên liệu cho món thịt nai xào lăn chỉ là sả, ớt và một số gia vị thông dụng. Ngoài việc dùng cho bàn nhậu, bàn tiệc thì món thịt nai xào cũng rất thích hợp dùng cho một bữa cơm gia đình. Sự cải bữa này chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong nhà thích thú.
Thịt nai hấp

Nếu để trả lời cho câu hỏi thịt nai làm món gì ngon thì phải nhắc đến món nai hấp đầy quyến rũ này. Thịt nai hấp cũng là một món ăn có cách chế biến đơn giản, tiết kiệm thời gian và không cần quá cầu kỳ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu.

Món ngon từ thịt nai rừng tươi hấp dẫn mà dễ chế biến

Cũng giống như những món hấp khác, thịt nai hấp giữ được độ ngọt của thịt cao hơn nhiều so với các cách chế biến khác. Có thể thái nhỏ thịt nai hoặc để nguyên miếng rồi cho vào hấp cùng với gừng, sả và bia. Món này ăn kèm với nước chấm mắm gừng, thêm chút chanh, tiêu và mù tạt sẽ rất ngon.
Thịt nai hầm

Thịt cổ, thịt chân giò, thịt sườn nai chặt thành những miếng vừa ăn, áp chảo cho cháy sém vàng rồi đem hầm cùng với các loại rau củ như khoai tây, cà rốt sẽ cho ra một nồi thịt nai hầm thơm ngon, bổ dưỡng. Không cần quá nhiều nguyên liệu phức tạp nhưng dinh dưỡng từ món thịt nai hầm cung cấp trong một bữa ăn lại rất cao.

Món thịt khô nai Hặc Thịt Nai Gác Bếp

Khô nai hay thịt khô nai, cũng tương tự như một số món khô bạn hay thấy như thịt trâu khô. Đây là một món quà được dùng để tặng cho các thực khách phương xa của người dân bản địa. Món khô nai được chế biến khá kỳ công từ những tảng thịt nai nạc và ngon nhất. Thịt nai được làm sạch, thái ngang thớ rồi tẩm ướp xì dầu, đường, muối, ớt, sả, mè trắng, ngũ vị hương với sự gia giảm vừa phải. Cần đến 80 phút để cho thịt nai ngấm gia vị trước khi cho lên nướng bếp than hoa.

Sau khi thịt nai được nướng chín kỹ cả bên trong và bên ngoài, người có kinh nghiệm sẽ dùng sống dao dần đều để tảng thịt nai được mềm mại. Một miếng khô nai làm ra chuẩn hương vị sẽ có độ dai, độ ngọt và vị đậm đà của gia vị vừa phải. Không cần chấm thêm với bất cứ loại nước chấm nào cũng có thể trở thành một món nhậu, món ăn chơi ngon tuyệt vời.