Là món ăn cuối bữa tổng hợp nhiều loại nguyên liệu trong thành phần có chứa tinh bột, chất béo, Vitamin, canxi… cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Sáng ngày hôm nay (18/5), tại xã Nghi Hương, Thị xã Cửa Lò (Nghệ An) đã diễn ra lễ khánh thành sân Golf - Cửa Lò Gofl Resort, sân Gofl lớn nhất Bắc miền Trung.
Tới dự có ông Nguyễn Cẩm Tú - Thứ trưởng Bộ Công thương Việt Nam, ông Nguyễn Chiến Thắng - Thứ trưởng Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch cùng các đại biểu đại diện cho địa phương.
Sau hơn 15 năm thành lập, từ một miền quê nghèo với cát trắng và phi lao, gió biển, giờ đây Cửa Lò đã "vươn vai" đứng dậy như một minh chứng cho sự phát triển vượt bậc của một khu du lịch biển lớn khu vực miền Trung.
Bên cạnh việc xua đi những mệt nhọc của cuộc sống mưu sinh, biển có những mối nguy hiểm tiềm ẩn đối với các du khách, như cá mập, dòng nước xiết, cảm nắng, cháy nắng và vi khuẩn MRSA và E.coli...
ở vùng đất Cửa Lò có nhiều di tích lịch sử văn hoá: Đền thờ Nguyễn Xí, đền thờ Nguyễn Sư Hồi, đền Thu Lũng, chùa Lô Sơn, chùa đảo Ngư, đi liền với các di tích ấy là các lễ hội. Ngoài ra du khách còn có thể được nghe hát dân ca xứ Nghệ, tìm hiểu cuộc sống, lịch sử văn hoá, ngôn ngữ của người dân nơi đây cũng là điều thú vị đối với khách du lịch.
Theo kinh nghiệm của người dân địa phương, có thể bạn đã đi vào một vùng nước xoáy, hay là xoáy nước ngầm mà họ vẫn thường gọi là “đòi”. Với kinh nghiệm của người đã từng trải qua “kinh nghiệm chết người” đó, tôi có một vài kinh nghiệm cho các bạn để trở thành… người may mắn.
Đi Cửa Lò thì bạn nên đi Otô là tiện, bởi từ ga Vinh bạn còn phải đi chừng 8km nữa mới tới được Cửa Lò cơ, mà thường là đến Cửa Lò rồi, bạn nên kết hợp về thăm quê Bác nữa, cách Cửa Lò chừng 20km, vậy nên đi Otô cho tiện.
Đối với người Hà Nội hoặc các tỉnh phía Bắc, so với Sầm Sơn, tuy bất lợi về khoảng cách địa lý nhưng biển Cửa Lò nước trong hơn, bãi sạch hơn và có nhiều điểm du lịch vệ tinh hơn.
Nghêu được luộc lên, lấy nước nấu cháo, ruột nghêu được rán lên với các loại gia vị. Khi cháo chín trộn nghêu với cháo rồi đổ vào bát đã bỏ sẵn rau thơm. Ăn vào đến đâu cảm giác ngọt mát lan đến đó. Cháo nghêu cung cấp nhiều chất đạm, tăng thêm sinh lực cho cơ thể, là món ăn đêm được nhiều du khách ưa thích.
Để làm nước mắm, khâu đầu tiên là chọn cá. Cá để ướp nước mắm phải là cá nục hoặc cá thu, cá nục có nhiều đạm hơn. Sau đó cho vào thùng đóng bằng gỗ vàng tâm có nẹp đai thật chặt để ủ. Nếu cá còn tươi thì ướp 5 đấu cá, 1 đấu muối, nếu cá đã ướp ngoài biển thì muối ít hơn.
