Từ lâu, thịt dê đã chiếm được 1 vị trí cực kì quan trọng trong lòng của chúng ta mà khó lòng có thể thay thế được. Nhưng lý do thì tại sao cơ chứ? Muốn biết câu trả lời thì cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của nhahangnghean.com tìm hiểu thông qua 13 món ngon từ thịt dê nha!
1. Quán dê ngon Dola
Địa chỉ: 120 Hồ Bá Kiện, TP Vinh, Nghệ An Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00 Giá khoảng: 25.000 VNĐ – 650.000 VNĐ
Nếu bạn đang tìm kiếm một quán ăn dê ngon ở Hà Nội đảm bảo an toàn từ chất lượng thịt đến cách chế biến, đừng bỏ qua nhà hàng Bảy Hồng nhé!
Với menu hơn 50 món ăn đa dạng, nhà hàng Dê núi Bảy Hồng mang đến cho thực khách những bữa tiệc đậm nét truyền thống, hương vị tươi ngon đến bất ngờ. Một số món dê được nhiều thực khách yêu thích tại Bảy Hồng có thể kể đến như: dê tái chanh, dê xào lăn, dê nướng tảng, lẩu dê khô, mẹt dê…
Dê nghi lâm nổi tiếng thành phố vinh là một trong những nhà hàng thịt dê ngon, sạch, rẻ hàng đầu tại Nghi Lâm. Với không gian rộng rãi, thoáng mát, khung cảnh thiên nhiên đẹp. Thịt dê của quán là thịt dê núi nên không quá nạc, có pha chút mỡ, dai mềm, mỡ nhưng không ngấy, nạc không khô và xơ. Thịt dê thường được ăn kèm với các gia vị như: Riềng, khế chua, sả, chuối xanh, trái sung hoặc lá sung, lá đinh lăng, lá mơ, vừng rang, tương, cuốn với bánh tráng da. Dê thui có lớp da giòn nhưng mềm, thịt phía trong chín hồng đào, đủ chín mà vẫn giữ nguyên độ ngọt. Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp luôn cố gắng mang đến những món ăn ngon nhất cho khách hàng.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: CS1: Xã Nghi Lâm-Huyện Nghi Lộc-Tỉnh Nghệ An CS2: Số 9- Nguyễn Duy Trinh- Khối 3-Nghi Hương- TX. Cửa Lò- NA CS3: Hồ Tông Thốc, Xóm 13, Xã Nghi Phú, Tp Vinh, Tỉnh Nghệ An
Thịt Dê Hương Sơn Quán
Nhắc đến quán thịt dê ở Vinh thì nhiều người đã quen thuộc với Thịt Dê Hương Sơn ở đường Phan Đăng Lưu gần nhà máy Bia Nghệ An. Quán khá nhỏ nhưng đã có lượng khách quen ổn định. Nguyên liệu chế biến của quán là dê được tuyển lựa từ miền đồi núi Hương Sơn, chuyên ăn cỏ, lá cây và di chuyển tự do nên thịt chắc và thơm, ngọt. Đến đây khách được thưởng thức nhiều món dê khác nhau với giá rất phải chăng.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 38 Phan Đăng Lưu, P. Trường Thi, Thành Phố Vinh, Nghệ An
Giờ mở cửa 10:00 – 22:00
Hà Tường – Đặc sản dê Hương Sơn
Quán có không gian rộng rãi, thoáng đãng, mang lại cảm giác thoải mái khi dùng bữa. Đến đây, bạn có cơ hội được thể thưởng thức dê ngon nổi tiếng – đặc sản Hương Sơn nhất như: dê tùng xẻo , tiết canh dê ,cháo dê , dê bóp thấu , dê hấp , dê xào sả ớt , lòng đắng … Thịt dê của quán đều được nhập về trong ngày và chế biến ngay lên vô cùng tươi. Thịt thơm, mềm, ngọt.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 88 Hồng Bàng – Phường Lê Mao – TP Vinh – Tỉnh Nghệ An
SĐT : 0973 123 555
Dê Vườn Xoài – Nguyễn Bỉnh Khiêm
Nhà hàng Dê Vườn Xoài là một trong những nhà hàng món dê ngon nhất tại Tp Vinh Nghệ An. Sở hữu menu phong phú, độc đáo với hơn 20 món dê đặc sắc như dê tùng xẻo, Chân dê hầm thuốc bắc, dê hấp, nầm dê nướng … Thêm vào đó là đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, tận tình và chu đáo.Dê Vườn Xoài cũng được xem là nhà hàng Dê có mức giá hợp lý nhất và cũng tự hào là một trong những nhà hàng Dê có không gian vườn đẹp nhất Nghệ An. Với không gian mở cực kỳ thoáng đãng, nơi đậu xe thoải mái…..
Thông tin liên hệ:
38 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Thành Phố Vinh, Nghệ An
Giờ mở cửa 05:00 – 23:00
Hân Restaurant – Đặc Sản Dê Núi
Nhà hàng nằm trên đường Nguyễn Du với gian quán vô cụng rộng rãi, thoáng mát. Sân rộng có chỗ để xe cho ô tô thoải mái. Rất nhiều món ngon từ dê được các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến: dê hấp tía tô, dê thui, dê áp chảo, lẩu dê, tái dê, tiết canh dê,…luôn có hương vị đặc trưng. Quán chuyên phục vụ các món dê đặc sản, là nơi thích hợp để tổ chức các sự kiện cưới hỏi, liên hoan, hội họp với quy mô lớn.
Thông tin liên hệ:
41 Nguyễn Du, Thành Phố Vinh, Nghệ An
Giờ mở cửa 09:00 – 22:00
Dê Ngon Thành Vinh
Nhà hàng Dê Ngon Thành Vinh chuyên đặc sản dê cỏ. Ăn kèm cùng với thịt dê có rất nhiều loại rau, quả khác nhau: lá sung, lá đinh lăng, lá mơ lông, khế chua, chuối xanh,..và bánh đa. Quán có không gian, thoáng mát, rộng rãi là nơi lý tưởng cho các buổi liên hoan, hội họp. Menu của quán cũng rất phong phú với thực đơn hơn 20 món dê khác nhau cho khách hàng lựa chọn. Giá cả hợp lý.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 118 Ngõ 6 Phan Bội Châu, Thành Phố Vinh, Nghệ An
Hotline: 096 4824 222
Các món ăn ngon từ Dê
1. Cà ri dê
Mấy ai mà không biết đến sự xuất hiện của món cà ri dê đã nổi tiếng trứ danh khắp nơi. Vào những ngày mưa rả rít, mà có ngay bát cà ri dê nóng hổi cạnh bên đúng là tuyệt vời.
Trải qua quá trình chế biến tỉ mỉ và vô vàn các nguyên liệu kết hợp với nhau, thì thành phẩm nhận được đúng là hết chỗ chê luôn!
Cà ri dê với màu vàng thật đẹp mắt mà còn tỏa ra hương thơm đến nức mũi, khoai lang thì béo ngậy quyện cùng thịt dê tươi ngon săn chắc thịt. Để thưởng thức trọn vẹn nhất bạn có thể ăn với bún tươi hoặc bánh mì đều được cả nhé!
2. Thịt dê xào
Nếu vẫn chưa được thưởng thức qua bất kì món thịt dê xào nào thì đúng là sự tiếc nuối to lớn. Bởi bạn biết không, đã có vô vàn món ngon từ thịt dê xào đó!
Từ xào lăn, xào sa tế,... cho đến xào thập cẩm thì món thịt dê luôn luôn làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
Thịt dê dai ngon săn chắc quyện cùng vị tươi mát của các loại rau củ đem lại, bới ngay bát cơm trắng nữa rồi lập tức đánh chén thôi nào! Xem chi tiết: Thịt dê xào gì ngon? Tổng hợp 8 cách làm thịt dê xào ngon không hôi
3. Thịt dê nướng chao
Thật khó xóa nhòa hương vị thơm ngon của món thịt dê nướng chao các bạn nhỉ? Phải công nhận rằng, thịt dê mà quyện cùng chao cứ như là "cặp bài trùng" bởi quá đỗi tuyệt vời luôn đó!
Từng miếng thịt dê được nướng đến khi lớp da vàng ruộm, cắn vào lập tức cảm nhận ngay sự đậm đà gia vị thật khó cưỡng. À mà còn có đậu bắp, cà tím nướng cùng để giảm độ ngấy nữa đấy! Hấp dẫn quá đi thôi!
4. Đùi dê nướng
Các món ngon về dê nướng luôn là chủ đề bao la bất tận mà mọi người có thể thoải mái khai thác. Điển hình như món đùi dê nướng sau đây cũng là 1 đại diện tiêu biểu cho sự thơm ngon ấy.
Tùy theo sở thích mà bạn có thể tiến hành đút lò hay ướp muối ớt cũng được cả. Sau khi nướng xong, hương thơm thoang thoảng của mật ong và thịt dê sẽ lập tức lan tỏa khiến bạn không thể dừng đũa được đâu.
Từng miếng đùi dê thơm ngon, hấp dẫn, đậm vị mà còn săn chắc thịt, cuốn cùng rau sống nữa thì đây đúng là món ăn ngon tuyệt không gì sánh bằng.
5. Thịt dê nướng mọi
Thịt dê nướng mọi là 1 món ăn thân thuộc mà chúng ta vẫn thường hay được thưởng thức nơi quê nhà. Tuy thơm ngon là thế nhưng bạn sẽ phải ngạc nhiên lắm bởi cực kì dễ làm luôn đó!
Tiến hành ướp thịt dê cùng sa tế rồi chần chừ gì nữa mà không nướng trên bếp lửa ngay thôi! Từng miếng thịt dê săn chắc thịt mà còn cay the nơi đầu lưỡi sẽ đánh thức hết mọi giác quan đã ngủ quên bấy lâu của bạn đấy! Có tuyệt không nào?
6. Thịt dê nướng tảng
Những món nướng kia mà vẫn chưa đủ độ hấp dẫn với bạn thì tin Điện máy XANH đi, với món thịt dê nướng tảng này sẽ là sự đổ gục ngay từ những giây phút đầu tiên luôn đó!
Thịt dê sau khi được ướp cùng các gia vị thấm đều thì đem nướng trên bếp than rực đỏ lửa hồng. Bạn sẽ bị mê hoặc ngay bởi từng thớ thịt dê mềm ngon ngọt đậm đà gia vị, chấm với chén nước chấm chao nữa thì chỉ có thể thốt lên 2 từ "đỉnh cao" mà thôi!
7.Thịt dê hấp tía tô
Nếu đã quá ngấy dầu mỡ thì Điện máy XANH mời bạn điểm qua món thịt dê hấp tía tô đơn giản này nhưng độ hấp dẫn thì phải nói là say đắm lòng người luôn đấy!
Thịt dê được hấp cùng lá tía tô nên hương thơm tỏa ra không biết sao diễn tả cho hết được, thịt mềm ngọt không hề dai. À mà bạn đừng quên chuẩn bị thêm khế chua và chuối xanh ăn cùng để làm tăng hương vị món ăn hơn nữa nha!
8. Thịt dê hấp sả
Thịt dê hấp sả là món ăn hội tụ đầy đủ những tinh hoa thơm ngon của thịt dê mà mọi người sẽ phải ngạc nhiên lắm đó! Chớ vội lướt qua mà hãy dành vài phút điểm qua cùng Điện máy XANH nha!
Quá đỗi đơn giản khi chỉ cần đem thịt dê hấp cùng hành tím, sả,... đến khi hương thơm lan tỏa đánh thức các giác quan của chúng ta tức đã chín rồi đấy!
Từng miếng thịt dê được bao bọc bởi hương thơm nồng của sả, cắn vào cảm nhận ngay độ mềm ngon ngọt thịt không hề dai. Cuốn cùng rau sống thì ngon "tuyệt vời ông mặt trời" luôn!
9. Thịt dê hầm thuốc bắc và ngải cứu
Món ăn bổ dưỡng mà bạn tuyệt đối đừng nên bỏ qua tiếp theo đó chính là thịt dê hầm thuốc bắc và ngải cứu siêu thơm ngon này đây. Nghe tên oách vậy thôi nhưng lại không quá khó để thực hiện đâu nên bạn cứ yên tâm nhé!
Chỉ cần đem chân dê hầm cùng các gia vị thuốc bắc, rau ngải cứu,... đến khi chín mềm là đã có món canh siêu lý tưởng cho người thân yêu của mình rồi!
Hương thơm thoang thoảng cứ liên tục lan tỏa đến mọi ngóc ngách, bên cạnh đó chân dê thì mềm mềm quyện cùng nước dùng thanh đạm. Chuẩn bị ngay chén nước mắm ớt nữa thì mới đúng điệu nhé!
10. Thịt dê tái chanh
Một trong những mồi nhậu khoái khẩu của cánh mày râu đó chính là món thịt dê tái chanh này đây. Muốn biết tại sao lại nhận được nhiều sự yêu thích đến thế thì cùng Điện máy XANH đi tìm câu trả lời thôi nhé!
Thịt dê sau khi được hấp xong thì tiến hành trộn cùng nước cốt chanh, sả,... kế đến trình bày ra dĩa ngay thôi! Cho dù là cái nhìn đầu tiên thì cũng đủ hớp hồn chúng ta mất rồi!
Từng lát thịt dê tươi ngon săn chắc không hề bở thật hấp dẫn, đã thế còn được khoác lên hương vị chua chua mằn mặn rất lạ miệng. Chấm cùng chén nước chấm chao và cuốn với bánh tráng thì còn gì bằng đây!
11 Cháo thịt dê
Bất chợt bạn cảm thấy quá mệt mỏi, cơ thể không được khỏe thì món cháo thịt dê sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn có thể lấy lại năng lượng 1 cách nhanh chóng nhất.
Cháo sau khi hầm cùng xương và thịt dê đến khi sánh mịn thì bày biện ra tô thôi nào! Tô cháo nóng hổi, thơm lừng kết hợp với thịt dê tươi ngon, thêm chút hành lá vào nữa thì ai cũng phải gật gù khen ngợi luôn đấy!
12. Cơm cháy thịt dê Ninh Bình
Và cuối cùng, danh sách các món ngon hôm nay sẽ là sự xuất hiện vô cùng bất ngờ đến từ món cơm cháy thịt dê Ninh Bình thơm ngon kia.
Món ăn đặc sản này đã làm biết bao thực khách phải đem lòng vương vấn bởi độ hấp dẫn đúng là đặc biệt, chẳng thể lẫn đi đâu được.
Từng miếng cơm cháy giòn rụm "rôm rốp" ăn cùng thịt dê xào vừa chín tới nên vẫn giữ được độ ngọt thanh của thịt không hề mất đi. Ắt hẳn sẽ là sự bùng nổ cảm xúc khó tả thành lời lắm đây!
13. Lẩu dê thuốc bắc
Lẩu dê thuốc bắc thơm lừng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc cuối tuần. Thịt dê ngon ngọt không có tí mùi hôi kết hợp với các gia vị thuốc bắc thơm phức tạo nên một món ăn vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
Món ăn ăn chung với bún hay mì đều tuyệt vời và sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với các loại rau nhúng lẩu như cải bẹ xanh, tần ô,... sẽ ngon hơn rất nhiều.
