Hải sản từ lâu là món ăn rất khoái khẩu của các du khách và cũng là món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Nay, nhà hàng chúng tôi xin giới thiệu món Hải Sản Sốt Dầu Hào, đây là món ăn được kết hợp rất nhiều các loại hải sản cùng các loại rau củ.
Nguyên liệu :
Tôm sú : 200g
Mực ống : 200g
Thịt sò điệp : 200g
Thịt nghêu : 100g
Ớt đỏ : 100g
Ớt vàng : 100g
Hành lá : 50g
Bông cải xanh : 100g
Giấy bạc
Ớt sừng : 1 trái
Gia vị : dầu hào, tiêu, muối, bột nêm, ngò rí
Sơ chế :
Tôm sú lột vỏ chẻ lưng. Mực ống, sò điệp làm sạch, thịt nghêu luộc bốc vỏ rồi ướp dầu hào + đầu hành băm nhỏ .
Ớt xanh + đỏ + vàng tỉa hoa lá
Bông cải xanh luộc sơ
Chế biến :
Mực + tôm + nghêu ướp dầu hào, tiêu, bột nêm và một ít rượu trắng.
Sau đó lấy 1 tô lót giấy bạc vào rồi cho phần hải sản đã ướp + ớt xanh, đỏ, vàng, bông cải, gói lại đem hấp cách thủy 10 phút.
Cách Dùng:
Món này chấm với nước tương + vài lát ớt. |
